Дизайнерские рестораны Ростова с небанальной алкогольной картой

В Ростове найдется немало мест, готовых удивить алкогольной картой. Это и модные «секретные» бары без вывески с авторскими коктейлями, и по-хорошему консервативные заведения, превращающие дегустацию вин в торжественный ритуал. HomeGuide составил свой гид по барам и ресторанам Ростова, в которых проработке алкогольного меню уделили внимания не меньше, чем дизайну интерьера.

Leo Wine & Kitchen

Где находится: улица Максима Горького, 195

Дизайн: Яна Брюхнова, Валерия Сергиенко, студия Muno Design

Еда и напитки: широкий выбор вин со всего света и кухня региона охватом от Дона до Грузии и Армении — местное мясо и рыба, специи и сыры с Кавказа. Лучший винный бар страны за пределами двух столиц по версии журнала GQ.

Средний чек: 700-1500 рублей

Leo Wine & Kitchen

Владельцы ресторана — профессиональные сомелье Алексей Скидан, Сергей Подпорин, Александр и Ольга Затонские. Здесь часто проходят мастер-классы и дегустации, есть собственный винный бутик. В пространстве бывшего продуктового магазина дизайнеры создали уютную атмосферу при помощи контраста материалов и грамотного освещения.

Leo Wine & KitchenLeo Wine & Kitchen

Тёплое дерево и сияющая латунь гармонично сочетаются с приглушённым холодом бетона и выразительностью мрамора; роль «акцентной» стены выполняет винный стеллаж от потолка до пола. Запоминающаяся деталь: выполненный в современном стиле портрет Льва Голицина, работа Анастасии Трипутиной. Именно его достижениями в области виноделия вохновлено название ресторана.

Leo Wine & Kitchen

Leo Wine & Kitchen

Бар «Сияние»

Где находится: Газетный переулок, 52

Чей проект: Павел Платонов, Эдуард Еремчук

Еда и напитки: судя по отзывам посетителей, самый популярный коктейль — Апероль шприц, микс травяной горьковатой настойки с вином и содовой. С любовью собранную винную карту дополняет простая и вкусная еда: запечённая дорада с лаймом, такос на кукурузных тортильях, хумусы, баба-гануш, гуляш, классические сэндвичи.

Средний чек: до 1000 рублей

бар сияние ростов

Дизайнер Павел Платонов называет бар «винным храмом». Летом особенно популярен внутренний дворик с террасой и неоновым декором, надписью In wine we trust.

бар сияние ростов

Внутреннее помещение отличается тёплой атмосферой в буквальном смысле: с западной стороны фасад здания оформлен красным оргстеклом. Некоторые стены намеренно оставлены незаконченными, чтобы подчеркнуть контраст современных материалов и старинной кладки. Как настоящие фанаты винной культуры, владельцы постоянно продвигают в народ новые сорта и интересные вкусовые сочетания.

бар сияние ростовбар сияние ростов

Бар «Бокальчик»

Где находится: улица Станиславского, 118

Чей проект: Павел Платонов

Еда и напитки: прекрасный выбор траппистского бельгийского пива. Есть и сытные закуски — вафли, картошка-фри и сыры ростовской «Сыроварни Власенко».

Средний чек: до 700 рублей

бар бокальчик ростов дизайн павел платонов

Ещё один пример бескомпромиссного дизайна от Павла Платонова: ободранные стены старой квартиры, много зелени и даже растущее в столе дерево. На фоне потрескавшейся краски особенно стильно выглядят вычурные подсвечники и картины в духе старых мастеров.

бар бокальчик ростов дизайн павел платонов

Меню и карта напитков вдохновлены простой жизнью бельгийский монастырей: вкусное пиво и сыр, орехи, хлеб, горчица, соленья. Периодически проводится ботл-шеринги (не путайте с баттлами) — дегустации редких и интересных сортов пива.

бар бокальчик ростов дизайн павел платоновбар бокальчик ростов дизайн павел платоновбар бокальчик ростов дизайн павел платоновбар бокальчик ростов дизайн павел платонов

O.W. Grant

Где находится: Газетный переулок, 54/2

Чей проект: Инга Скуратова

Еда и напитки: шеф-повар активно использует технологию су-вид, готовку в вакууме при сравнительно низкой температуре, сохраняющую вкус и аромат продуктов. Ещё один принцип кухни — сезонные продукты и местные рецепты. Фирменные напитки — необычные миксы. Например, джин на крабовом мясе, ром на солёных помидорах, портвейн на запечённых яблоках, виски с трюфелем и золотом.

Средний чек: до 700 рублей

Кто такой О.W. Grant? Персонаж Гарри Олдмена в фильме «Трасса 60», волшебник, исполняющий только одно желание (O. W. Grant — от англ. One Wish Grant — Одно Желание Гарантировано).

Посетители стилизованного под 1930-е годы заведения могут рассчитывать на исполнение сразу нескольких желаний: необычные напитки, продвинутые блюда и хорошая музыка. Владельцы обожают джаз и блюз, но вы можете послушать здесь и регги, рок-н-ролл, госпел. Дизайн дополняет концепцию классического бара: открытая кирпичная кладка, выразительная барная стойка с чёрно-белой узорной плиткой, тёмное дерево и новаторский декор из неона на стенах с панелями из рифлёного металла.

Mary Jane

Где находится: улица Пушкинская, 65

Чей проект: Роман Зеленский

Еда и напитки: большой выбор вина, от доступных до премиальных сортов. Свежие устрицы и тартары в качестве закусок. Отдельное меню завтраков, есть пицца и хачапури.

Средний чек: до 1500 рублей

Девиз ресторана зафиксирован в неоновом знаке на стене — It’s all about wine. Дизайн следует беспроигрышной формуле: дерево и металл, кожаные диваны и мрамор. Радует обилие зелёного цвета в отделке интерьера и живая зелень. Вычурные рамы зеркал оттеняют простоту линий, на фоне тёмных стен с геометрическим узором отлично смотрятся необычные светильники. Тон атмосфере задаёт выразительный «Портрет незнакомки» на стене.

Паб «Шерлок»

Где находится: улица Пушкинская, 121

Чей проект: Роман Зеленский

Еда и напитки: хороший выбор пива, вкусные закуски из европейской и американской кухни. Есть блюда, приготовленные на гриле. Диапазон вкусов широк: попробовать можно как английские пироги с рыбой, так и борщ. Необычная для паба деталь — авторские коктейли, в том числе на основе пива.

Средний чек: до 1000 рублей

Тихий паб в центре. Шерлок Холмс как персонаж здесь олицетворяет дух истинной Британии: интеллект и чувство юмора. Поэтому в интерьере каждый элемент порадует сердце фаната Соединённого Королевства — шотландская клетка, ирландский зелёный цвет, отсылки к истории британской криминалистики в форме панно с отпечатками пальцев и даже светильники в форме шляп-котелков.

Тематические детали — британский флаг на стойке, английские бульдоги и двухэтажные красные автобусы на подоконнике — выигрышно смотрятся на фоне проверенных временем интерьерных примет паба: тёмного дерева, кожаной мебели и открытой кирпичной кладки. За кружкой пива можно развлечься поиском всех отсылок к книгам и фильмам о знаменитом сыщике. Также время можно провести за настольными играми и просмотром трансляций спортивных матчей.

Qвентин

Где находится: переулок Соборный, 22

Чей проект: Роман Зеленский

Еда и напитки: продуманная винная карта, авторские коктейли и простые сытные закуски. Есть гриль на открытой кухне, пицца и собственная выпечка.

Средний чек: до 700 рублей

Жанр заведения — нео-бистро — объединяет строгую изысканность ресторанов с комфортом традиционного бистро. Двухэтажный интерьер так и просится в инстаграм.

Фрески и мозаика на тему фильмографии Квентина Тарантино нисколько не противоречат стилистически роскошному интерьеру, собранному из мягкого бархата и золотистого металла на фоне тёмных стен. Drink Talk Kiss — призывают неоновые знаки. Второй этаж гости называют более уютным, плюс из больших окон открывается впечатляющий вид на собор.

Shanghai 12

Где находится: переулок Соборный, 17

Чей проект: Карен Крбашян

Еда и напитки: 12 блюд, 12 вин и игристых, 12 коктейлей, меню ёмкое и краткое. Димсамы, курицу по-сычуаньски и рис по-шанхайски запивайте японским пивом и коктейлями на основе джина, водки и просекко.

Средний чек: до 700 рублей

Shanghai 12 ростов

Маленький бар взял на вооружение сразу два модных тренда — тему Азии и атмосферу тайных баров-спикизи без вывески. Вход сюда найдут только свои (подсказка — проход через подсвеченную красным светом лестницу за синей дверью в кофейне по тому же адресу).

Shanghai 12 ростов

Стену украшает картина — 12 смеющихся персонажей нарисованы в стиле китайского авангардиста Юэ Минджуна, прославившегося серией автопортретов с гротескно преувеличенной улыбкой. Приглушённое освещение создают китайские фонарики, сияние неоновых вывесок подчёркивает контраст между грубыми потолочными балками и изяществом узоров из цветов и птиц на стенах.

Shanghai 12 ростов

Бармены доводят до немыслимого совершенства даже искусство охлаждения коктейлей: лёд замораживают в специальных термобоксах на сутки, разрезают ножом на кубы, штампуют нагретой печатью и замораживают снова вместе с бокалом.

Shanghai 12 ростов

«Гаврош»

Где находится: улица Пушкинская, 36

Чей проект: Александр Дорохов

Еда и напитки: уже в 8 утра здесь можно приятно позавтракать кашей, блинчиками, блюдами из яиц или выпечкой с кофе. А вечером выпить вина, отобранного профессиональным сомелье из Москвы, и закусить устрицами, тартаром и паштетами.

Средний чек: 800-1500 рублей

ресторан гаврош ростов

Проект группы «Хорошие рестораны». Светлый интерьер в европейском стиле олицетворяет мечту о настоящем французском бистро: круассаны, кофе и, конечно, более 200 видов вина. С апреля работает летняя терраса с плетёной мебелью и цветами.

ресторан гаврош ростов ресторан гаврош ростов

Стильно потёртые стены, кажется, пережили уже не одно столетие: следы времени искусно имитированы на кирпиче, штукатурке и дереве. Гнутые венские стулья отлично вписываются в выбранную концепцию, а на полу чёрно-белая плитка соседствует с уложенным ёлочкой паркетом. В ресторане регулярно проходят кулинарные мастер-классы и фестивали, посвящённые сезонным продуктам.

ресторан гаврош ростов

Рекомендовать друзьям